Sheraton Santiago apuesta por la gastronomía chilena como eje de su propuesta dieciochera
El hotel cinco estrellas activa dos formatos gastronómicos durante septiembre, con foco en cocina nacional y experiencia de marca.
La gastronomía de autor con identidad local sigue ganando terreno como herramienta de posicionamiento en el segmento hotelero de lujo. Con ocasión de las Fiestas Patrias, Sheraton Santiago Hotel & Convention Center despliega una programación gastronómica que integra cocina chilena tradicional en dos de sus espacios insignia, apostando por la chilenidad como palanca de diferenciación y experiencia de huésped.
La primera propuesta es el Menú Ejecutivo del Mes de la Chilenidad, disponible durante todo septiembre de lunes a viernes en el restaurante El Cid, el espacio principal del hotel, que habitualmente combina cocina internacional con una carta de vinos de autor. Para este período, la propuesta incorpora preparaciones de raíz nacional organizadas en tres alternativas de plato principal, complementadas con mini degustaciones de tragos chilenos, un guiño al universo de la cocina popular que pocas veces migra al formato ejecutivo de semana. El servicio opera entre las 13:00 y las 15:30 horas, a un valor de $34.900 por persona, lo que lo posiciona como una opción accesible dentro del segmento premium capitalino.
La segunda apuesta apunta directamente al fin de semana largo. El Brunch Dieciochero, programado para los días 18, 19 y 20 de septiembre, se desarrollará en el restaurante El Bohío, emplazado en los jardines y terraza junto a la piscina del hotel. El formato brunch, que en los últimos años ha consolidado su presencia en la oferta gastronómica urbana de Santiago, encuentra aquí una versión orientada a la celebración familiar y al ocio de alta gama.
Desde una perspectiva sectorial, la movida de Sheraton refleja una tendencia sostenida en el canal Horeca premium:
- Localización de la oferta gastronómica como estrategia de relevancia cultural y atracción de público nacional.
- Activación por calendario festivo, con propuestas acotadas que generan urgencia y exclusividad sin alterar la identidad permanente del establecimiento.
- Integración de bebidas típicas —tragos chilenos— como elemento experiencial diferenciador, más allá del maridaje convencional.
En un contexto donde la cocina chilena atraviesa un momento de valorización tanto en el circuito local como en el internacional —impulsada por chefs con proyección regional y una creciente demanda de autenticidad—, iniciativas como esta consolidan al hotel de cinco estrellas no solo como espacio de hospedaje, sino como actor cultural activo dentro del ecosistema gastronómico chileno.